서리태는 검은콩 중에서도 크기가 작고 표면이 거뭇거뭇하며 속이 파랗다고 해서 속청이라고도 불리는 콩입니다. 겉보기엔 못생겼지만 영양성분과 효능은 매우 뛰어나죠. 특히 탈모예방에 좋다고 알려져 있는데요, 이 밖에도 어떤 효능들이 있는지 알아보겠습니다.
서리태 효능
서리태는 겨울철에 자라는 해양 생물로 다양한 영양소와 생리활성 물질을 함유하고 있어 건강에 많은 도움을 주는 식품입니다.
1. 면역력 강화 - 서리태 효능
서리태는 면역력을 강화하는데 도움을 주는 β-글루칸, 항산화 작용을 하는 폴리페놀 등이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 감기와 같은 감염병 예방에 효과적입니다.
2. 항암 효과 - 서리태 효능
서리태는 항암 작용을 하는 물질인 히스타딘이 함유되어 있습니다. 히스타딘은 암세포의 증식을 억제하고, 암세포의 분열을 방지하여 항암 효과를 발휘합니다.
3. 혈압 조절 - 서리태 효능
서리태에는 혈압을 조절하는 데 필요한 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 혈압 상승을 예방하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
4. 간 건강 - 서리태 효능
서리태는 간 건강을 보호하는 데에도 효과적입니다. 서리태는 간세포를 보호하고 독소를 제거하는 데 필요한 성분이 함유되어 있습니다.
5. 뼈 건강 - 서리태 효능
서리태에는 뼈 건강에 필요한 칼슘, 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 피로 회복 - 서리태 효능
서리태에는 피로 회복에 필요한 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 노화로 인한 피로를 예방하는 데 효과적입니다.
7. 빈혈 예방 - 서리태 효능
서리태는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한, 철분 흡수를 돕는 비타민 C가 함유되어 있어 철분의 흡수를 높여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
검은콩 종류
검은콩 종류로는 흑태, 서목태, 서리태 등 다양하게 있지만 우리가 주로 먹는 건 서리태입니다. 서리태는 겉껍질은 검은색이지만 속이 파랗다고 하여 속청이라고도 불립니다. 콩떡이나 콩자반등 밥반찬으로 많이 활용되고 있으며 안토시아닌 색소가 많아서 검은콩의 대명사로 꼽힙니다.
서리태 먹는방법
일반적으로는 볶아서 간식처럼 먹거나 물에 불려 밥에 넣어먹거나 가루 내어 우유나 두유에 타먹기도 합니다. 하지만 아무리 좋은 음식이라도 과하면 독이 될 수 있으니 적당량 섭취하시길 바랍니다.
오늘은 서리태 효능에 대해서 알아보았습니다. 몸에 좋은 검은 음식 드시고 건강 챙기시길 바랍니다.
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